Summa Varietalis Ερυθροί οίνοι

Το Summa Varietalis είναι ένα κόκκινο κρασί από το Pago Dominio de Valdepusa, με δική του ονομασία προέλευσης, είναι ένα σύγχρονο κρασί Syrah, Cabernetsauvignon και Petit Verdot.

Κρασί με χαρακτήρα, μέταλλο και επιμονή στο στόμα.

Όμορφο βαθύ ρουμπινί χρώμα, έντονο, με άφθονα δάκρυα, λεπτό, νηφάλιο και κομψό. Μύτη μέτριας-υψηλής έντασης, συμπυκνωμένη και πολύπλοκη. Αρώματα κόκκινων φρούτων, ανθικές νύξεις, νότες ευγενών ξύλων, καβουρδισμένων, καπνού, δερμάτων και μπαχαρικών. Μια πολύ ευχάριστη μύτη πολλών αποχρώσεων.

Στον ουρανίσκο είναι ισχυρό, σαρκώδες, διεγερτικό και νόστιμο, με καλή είσοδο, κομψό και υψηλό φρουτώδες φορτίο. Μαγευτική οξύτητα, που του δίνει ισορροπία και οριοθέτηση. Είναι επίμονο, αφήνοντας ευχάριστες ψημένες αναμνήσεις. Ένα πολύ ενδιαφέρον κόκκινο κρασί.

Αρνί σχάρας, Ψητά κόκκινα κρέατα, Ψητά κόκκινα κρέατα, Ημίσκληρα τυριά, Τυριά αλλαντικά, Ιβηρικό ζαμπόν με βελανίδι