Shaya Λευκοί οίνοι

Τα σταφύλια του Verdejo προέρχονται από παλιούς αμπελώνες, που φυτεύτηκαν σε βάζα σε πολύ αμμώδη εδάφη με μεγάλη ποσότητα λίθων που διαβρώθηκαν από ποτάμια στην επιφάνεια, γεγονός που φέρνει υψηλό βαθμό πολυπλοκότητας σε αυτό το Shaya που ζυμώθηκε σε ανοξείδωτο χάλυβα σε ελεγχόμενη θερμοκρασία.

Έχει διαφοροποιημένο χαρακτήρα, δεν έρχεται καθόλου σε αντίθεση με την κομψότητα και διακρίνεται από τα αρώματα εξωτικών φρούτων, μαζί με τυπικές φυτικές νότες, κομμένου γρασιδιού.Ένα ευρύ και σοβαρό κρασί, με αισθητή φρεσκάδα και μακρά και ξηρή επίγευση του στόματος, όπου εκτιμάται η ανοργανοποίησή του.Απαλό αχυρένιο κίτρινο με πρασινωπές αντανακλάσεις χαρακτηριστικές της νιότης του.Limpio y brillante.Καλή στοματική είσοδος, πλατιά, με ευκίνητη και φρέσκια δίοδο, εξαιρετική οξύτητα και μακρύ και ξηρό τελείωμα.Είναι ένα νέο, φρέσκο, σαρκώδες και κομψό λευκό κρασί

Απεριτίφ, Ρύζι σούπας, Ωμά θαλασσινά, Ψητά θαλασσινά, Λευκά ψάρια σχάρας, Ψητά λευκά ψάρια, Boullabaise.