Sembro Ερυθροί οίνοι

Ζύμωση: Για 10 ημέρες σε θερμοκρασία 25ºC.

Χρόνος μεταζυμωτικής διαβροχής: 7 ημέρες με τις φλούδες του.

Παλαίωση: 6 μήνες σε καινούργια βαρέλια και ένα έτος από γαλλική δρυ 300 λίτρων.

Έντονο κόκκινο χρώμα .Υψηλή αρωματική ένταση και θυμίζει φρέσκα μούρα από το δάσος, με απαλά μπαχαρικά από το πέρασμά του μέσα από το βαρέλι, λεπτή μενθόλη και βαλσάμικο, με ένα απαλό άγγιγμα ξηρών καρπών. Ένα κρασί με μια εξέλιξη προς τις αισθήσεις των μαύρων φρούτων που συναρμολογούνται καλά σε γλυκές τανίνες. Καλή επιμονή και κλείσιμο στην επίγευση, η οποία υποστηρίζεται από μια έντονη και πολύ ποικιλόμορφη οπισθορινική.