Sela

12 μήνες της γήρανσης σε ημι-νέα 100% δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Μεσαία στρώση με κεράσι κόκκινο κρασί ζωντανά, κόκκινο φόντο και κόκκινο μπορντούρα ζωντανή. Πολύ ωραίο συναίσθημα κόκκινων φρούτων στη γραμμή των νωπών και πολύ ώριμες, κεράσι νότες φράουλας και φως γλυκόριζα. Το ξύλο είναι ανεπαίσθητη παρότι ήμουν ένα έτος σε βαρέλια κρασιού του δεύτερου και του τρίτου. Αφού ο καρπός είναι ένα floral ευρύ φάσμα φωτός που περιβάλλει την παρουσία του κερασιού. Υπάρχουν λεπτές νότες από γλυκά μπαχαρικά. Όγκος, μέση, φιλικό, φρέσκο, νόστιμο και χαρούμενη. Τανίνη είναι πολύ γυαλισμένο, με μεταξένια χαρακτήρα. Τα κόκκινα φρούτα μέσα από το στόμα, αφήνοντας μια αίσθηση φρεσκάδας και καλοσύνη. Παρουσιάζει μια εξαιρετική vintage που συνδυάζει δροσιά και ωριμότητα.

Μαγειρεμένα κόκκινα κρέατα στη σχάρα, stews, ψητά, πρόβειο τυρί, τηγανητά αυγά με ζαμπόν, λουκάνικα, αρνί.