San Román Malvasía Ερυθροί οίνοι

Το κρασί San Román Malvasía του 2020 είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των ποιοτικών ερυθρών κρασιών. Παράγεται από την Bodegas y Viñedos Maurodos, η οποία βρίσκεται στα 700 μέτρα υψόμετρο στη Morales de Toro. Με περιεκτικότητα αλκοόλης 12,5%, αυτό το κρασί καταφέρνει να συνδυάζει τη φυσική ομορφιά των αμπελιών με την τέχνη της οινοποίησης.

Οι αμπελώνες έχουν ηλικία εξήντα ετών και η καλλιέργεια τους γίνεται με οικολογικές μεθόδους σε αμμώδες έδαφος, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που μεταφέρει την αλήθεια της γης στην οποία καλλιεργούνται. Η διαδικασία οινοποίησης περιλαμβάνει μια προσεκτική επιλογή και αφαιρέση των σταφυλιών, με το μούστο να μαλακώνει με τις φλούδες για 12 ώρες. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, πραγματοποιείται φυσικός διαχωρισμός και ο μούστος μεταφέρεται σε βαρέλια 500 λίτρων, όπου και ζυμώνει με αυτοχθόνιες ζύμες. Η ωρίμανση σε βαρέλι διαρκεί δέκα μήνες και περιλαμβάνει περιοδική κίνηση των λιρών, πριν την εμφιάλωση.

Ο αρωματικός χαρακτήρας του κρασιού είναι περίπλοκος, με έντονη παρουσία ξύλου, εσπεριδοειδών και φυτικών τόνων. Στη γευστική του έκφραση, είναι κοφτερό και γεμάτο, προσφέροντας μια ευχάριστη εμπειρία που ταιριάζει τέλεια με μαγειρευτά πιάτα, ωρίμασμένα τυριά, λευκά κρέατα με σάλτσα, ρυζόπιτες με κρέας και ψητό λευκό ψάρι.

Ανακαλύψτε τη γεύση της Ισπανίας στο ποτήρι σας με το San Román Malvasía και απολαύστε την απόλαυση που προσφέρει ένα από τα πιο εξαίσια ερυθρά κρασιά της περιοχής.