Roque Colás Ερυθροί οίνοι

Το Roque Colás φτιάχνεται με Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot και, φυσικά, Grenache. Έχει περάσει 16 μήνες στο βαρέλι.

Σύνθετη αλλά ταυτόχρονα κάπως ακανόνιστη μύτη. Κολλώδες, ορυκτό. Η ενσωμάτωση του δάσους δεν έχει έρθει ακόμα. Κάτι παρόμοιο συμβαίνει και στο στόμα, κάποια αστάθεια, αλλά με εξαιρετικά χαρακτηριστικά. Ώριμη τανίνη, ίσως κάπως υδαρής, όχι πολύ μεγάλη, αλλά ευχάριστη, φρουτώδης χωρίς υπερβολές, πικρή και γλυκιά ταυτόχρονα, με όγκο, γεμάτη κατά καιρούς.

Λουκάνικα, όσπρια, ψητή γαλοπούλα, ψητό αρνί, κόκκινα κρέατα σχάρας, μαγειρευτά, σιβέτ, πάπια, αλλαντικά.