Rioja Bordón 3 L.

Μόλις επιλεγεί ο καρπός, η παραγωγή βασίζεται στην αποβλάκωση των τσαμπιών και την απαλή άλεση των μούρων. Μετά την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης, το κρασί υφίσταται μηλογαλακτική μείωση της οξύτητας στο μεσαίο καβουρδισμένο αμερικανικό λευκό δρύινο βαρέλι (Οχάιο). Το κρασί παραμένει σε βαρέλια για δώδεκα μήνες και η παλαίωσή του διακόπτεται κάθε έξι μήνες για να πραγματοποιηθεί ο παραδοσιακός βασανισμός από βαρέλι σε βαρέλι.

Λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Πικάντικα αρώματα κυριαρχούν στη μύτη. Στο στόμα είναι μεταξένιο. Πολύ ωραίο. Μακρύ τελείωμα.

Ψητά, κόκκινα κρέατα.