Cruz de Alba Fuentelún Βιολογικό κρασί

Το Cruz de Alba Fuentelún , που γεννήθηκε από τις πιο αμμώδεις περιοχές του κτήματος, είναι η πιο κομψή και μεταξένια έκφραση αυτού του μονοπατιού. Φρανκ και απλή επεξεργασία. Μετά από επτά ημέρες ζύμωσης στους 24,5ºC, με πρωινές και απογευματινές αναβάσεις, δώσαμε τη θέση μας σε ένα κάπως τεμπέλικο μηλογαλακτικό που τελείωσε στα μέσα Ιανουαρίου.

Παλαίωση για 20 μήνες σε γαλλική δρυ, 1\/3 νέα, 1\/3 με 1 χρόνο και 1\/3 με 2 χρόνια.

Έντονο κόκκινο χρώμα.

Αρώματα μαύρων φρούτων, βαλσάμικο, σοκολάτα και ελαφρύ ψημένο. Στο στόμα είναι νόστιμο, αναδεικνύοντας τη σάρκα και τον όγκο, τυλιγμένο σε μια φρέσκια και καθαρή αίσθηση που αφήνει μια ευχάριστη αίσθηση κρασιού και τελειώνει με μια γυαλισμένη και μαλακή τανίνη.