Raíz de Guzmán 9 Meses Ερυθροί οίνοι

Το Raíz de Guzmán 9 Meses είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται με 100% σταφύλια Tempranillo στο Roa de Duero (Burgos). D.O. Ribera del Duero. Παλαίωση για 9 μήνες σε βαρέλια, 80% γαλλική δρυς, 20% αμερικανική δρυς.

Είναι ένα φρουτώδες κρασί και, ταυτόχρονα, είναι ένα σοβαρό κρασί, το οποίο του δίνει μια ιδιαίτερη ευελιξία για σύζευξη.

Κόκκινο κεράσι, καθαρό και φωτεινό.

Το άρωμα και η φρεσκάδα των αποχρώσεων του μπλε λουλουδιού (βιολετί) πάνω από εκείνες των κόκκινων φρούτων (κεράσι) είναι εκπληκτικά. Η καλά ενσωματωμένη βελανιδιά προσθέτει πολυπλοκότητα με φρυγανισμένες νότες όπως τσουρέκι ή καραμέλα και καπνιστές νότες όπως κακάο, καραμέλα, καφέ.

Αναδεικνύει την εξαιρετική ισορροπία μεταξύ των συστατικών του χωρίς άκρα. Καλή οξύτητα που φέρνει φρεσκάδα. Φρέσκα φρούτα εμφανίζονται στο κέντρο του στόματος, στη συνέχεια αναδύονται μαλακοί, καπνιστοί, καβουρδισμένοι τόνοι κακάο και μαύρης γλυκόριζας. Καλά ενσωματωμένες τανίνες και μακρά επίγευση.

Ιδανικό για να συνοδεύσει ψητά κόκκινα κρέατα, λευκά κρέατα και μικρά κρέατα θηραμάτων (λαγός ή κουνέλι), πολύ κατάλληλο για να συνοδεύσει μια πανδαισία από ψητά παϊδάκια. Χάρη στην ευελιξία του, μπορεί να καταναλωθεί σε ένα ευρύ γαστρονομικό φάσμα.