Primicia Garnatxa Blanca Λευκοί οίνοι

Να αναπτυχθεί αρχικά Garnacha Blanca ζύμωση σε βαρέλι επιλέξτε σταφύλια με ποικίλους βαθμούς ωρίμανσης από αμπελώνες της μέσο όρο ηλικίας 20 ετών με παραγωγή από στέλεχος περίπου 3 κιλά.

Σταφυλιών είναι επιλεγμένο στο Οινοποιείο ότι μετά Destemming και σύνθλιψη υποβάλλεται σε μια ενυδάτωση για λίγες ώρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Όταν είναι στην τελική φάση της αλκοολικής ζύμωσης είναι αντικείμενο διαπραγμάτευσης με το βαρέλι όπου θα την τελειώσει... Εδώ και μερικούς μήνες οι οινολάσπες θα εργαστεί για να δώσει στρογγυλάδα και όγκο, έως ότου ήταν εμφιαλωμένο.

Παρουσιάζει μια καλή αρωματική πολυπλοκότητα φρούτων, εσπεριδοειδών και λεπτές νότες από ξύλο. Λευκό κρασί, με όγκο και αρκετά οξύτητα έως αφήνοντας μια επίγευση

ψημένα ψάρια.