Preludio de Sei Solo

Το Prelude του Sei Solo αιώνες για 18 μήνες σε χρησιμοποιημένα δρύινα βαρέλια.

Το Prelude είναι το δεύτερο κρασί από το κελάρι Sei Solo, από τον Javier Zaccagnini. Πάρτε αυτό το όνομα από το πάθος για τη μουσική του συγγραφέα του, που τον οδήγησε να επιλέξει αυτό το όνομα που τιμά ένα κομμάτι από τον JS Bach. Σε αυτό το κρασί, η φινέτσα και η κομψότητα έχουν επιδιωχθεί πάνω από τη δομή των τανινών, δείχνοντας στο γυαλί την πυκνότητα και το βάθος που χαρακτηρίζει τα κόκκινα κρασιά της Ribera del Duero.

Στη μύτη, χάρη στην απουσία νέου ξύλου, το κρασί κρατά όλα τα φρούτα Tempranillo με τα τυπικά αρώματα γλυκόριζας, μαύρων φρούτων και μπαχαρικών.

Στο στόμα η λεπτότητα των τανινών γίνεται αντιληπτή, χωρίς υπερβολική εξαγωγή, αλλά πιστή στο πυκνό και βαθύ ύφος του Ribera del Duero. Καπνιστές νότες, ελαφρύτερη πέτρα, δέρμα και κακάο.

Ψητά λαχανικά, λαχανικά.