Pintia (Magnum) Ερυθροί οίνοι

Η πιντία είναι ένα κομψό κρασί μέσα στη λιτότητα που προσδίδει η περιοχή, δηλαδή λεπτές τανίνες τυλιγμένες σε αρώματα φρέσκων φρούτων και αποφεύγοντας την υπερβολική ωρίμανση και τα αρώματα λικέρ. Αυτή είναι η φιλοσοφία που ορίζει την Pintia. 100% μηλογαλακτικό σε βαρέλια. Παλαιώνει σε καινούργια 70% γαλλικά Nevers και 30% αμερικανικά βαρέλια για 14 μήνες.

Κερασί χρώμα, έντονο, με βιολετί χείλος. Έχει υψηλό στρώμα και πυκνά δάκρυα. Αξιοσημείωτης έντασης με ώριμα μαύρα φρούτα και φρέσκα κόκκινα φρούτα πολύ παρόντα καλά συνδυασμένα με καβουρδίσματα, καφέδες, γλυκόριζα, βαλσαμικές νότες, βανίλια και μπαχαρικά. Σύνθετο και λεπτό. Έχει ισχυρή επίθεση και στιβαρό, σαρκώδες και ενεργητικό μεσαίο ουρανίσκο. Παρούσες, ώριμες και έντονες τανίνες και καλή οξύτητα, καλά δομημένες. Μακρύ και πολύ επίμονο φινίρισμα.

Μαγειρευτά, Αρνί ψητό, Μαγειρευτά, Παιχνίδι με φτερά, Πρόβειο τυρί, Μοσχάρι