Petit Pittacum 2022 - 6 Uds. Ερυθροί οίνοι

ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΊΑ: Όπως το Pittacum βασίζονται σε μικρά δέματα δέντρα των παλαιών mencia αμπελώνες, διανέμεται στις πλαγιές της ορεινής ζώνης που συνθέτει το κρασί του Bierzo. Φρέσκα αργιλώδες έδαφος καλλιεργείται σε απότομες πλαγιές ανατολικά και βόρεια είναι η πηγή του Petit. Είναι αυτά τα μέρη με ακρίβεια τους αντανακλούν Ατλαντικού ύφος της περιοχής.

ΟΙΝΟΠΟΊΗΣΗ: σταφύλια φτάνουν στο οινοποιείο σε μικρά κουτιά των 12Kg ικανότητα. Συμπλέγματος σε σύμπλεγμα επιλέγονται στον πίνακα επιλογή. Στη συνέχεια, προηγούμενη Destemming και χωρίς σύνθλιψη, κοιτάσματα μολύβδου όπου ζύμωση κατά τη διάρκεια των δεκαπέντε ημερών στους 25 βαθμούς, αυτή τη φορά είναι bazuquean και ελαφρώς πίσω με την ιδέα του να κάνει επιλεκτική εκχύλιση και να διατηρήσουν όλα τα φρούτα σας. Στη συνέχεια το κρασί ξοδεύει ένα σύντομο χρονικό διάστημα τριών μηνών σε βαρέλι.

Έντονο χρώμα, φινετσάτη μύτη, κόκκινων φρούτων. Στόμα: ομαλή και ζουμερά. Το κρυφό ξύλο.

Petit είναι ένα κρασί που είναι εύκολο να συνδέσει με ένα ευρύ φάσμα τροφίμων και φαγητών. Πλούσιο παραδοσιακό βραστά λαχανικά, πουλερικά και τους ρύζι, κεφαλόποδα όπως χταπόδι, μπλε ψάρι, λουκάνικα, μανιτάρια σοταρισμένα ή βρασμένο, τορτίγιες, empanadas επίσης τα ψάρια.