Pasión de Bobal Ερυθροί οίνοι
Ανακαλύψτε το κρασί Pasión de Bobal , ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί του 2022 από το οινοποιείο Bodegas Sierra Norte. Αυτός ο μοναδικός οίνος προέρχεται από αμπελώνες άνω των 60 ετών, οι οποίοι προσφέρουν την ιδανική ποιότητα και ισορροπία για τη δημιουργία ενός κρασιού με χαρακτήρα. Η διαδικασία παραγωγής του περιλαμβάνει συγκομιδή στα τέλη Οκτωβρίου με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών, ακολουθούμενη από μια μακρά και ιδιαίτερη μέθοδο παραγωγής που περιλαμβάνει προζυμωτική εκχύλιση σε κρύες θερμοκρασίες και αλκοολική ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Μετά τη διαδικασία της ζύμωσης, το κρασί υποβάλλεται σε μαλακή ζύμωση σε 100% γαλλικές δρύινες βαρέλια πρώτης χρήσης, όπου ωριμάζει για 6 μήνες. Η διαδικασία εμφιάλωσης περιλαμβάνει προσεκτική διευθέτηση, σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, ώστε να διατηρηθούν οι αυθεντικές του χαρακτηριστικές γεύσεις.
Το Pasión de Bobal έχει έντονο κόκκινο χρώμα με βυσσινί ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως φράουλες και σμέουρα, συνδυάζονται αρμονικά με νότες κρέμας και ελαφριών τοστάδων από το βαρέλι, ενώ διακρίνονται και ελαφριές μπαχαρικές νότες και γλυκόριζα. Στη γεύση, το κρασί είναι νόστιμο και φρουτώδες, με σφαιρικούς τανίνες, καλή οξύτητα και απαλές νότες βανίλιας, καπνού και τοστάδων. Ένα κρασί που συνδυάζει δύναμη και ισορροπία.
Ιδανικό για συνοδεία με ριζότο από κρέας, λευκά κρέατα, ψητά κόκκινα κρέατα, στιφάδο, ψητά, μικρότερα θηράματα και ημίσκληρα τυριά. Το Pasión de Bobal είναι η ιδανική επιλογή για τις εξαιρετικές γευστικές σας αναζητήσεις.
