Pasión Cuvee Nature Eco Βιολογικό κρασί

Επιλογή από τα καλύτερα οικόπεδα που μας παρέχουν εξαιρετικά αρωματικά και οξύτητα χαρακτηριστικά. Τα βασικά κρασιά παρασκευάζονται ξεχωριστά, αλλά με τα ίδια κριτήρια. Τα σταφύλια μαζεύονται τη νύχτα και μετά από ελαφρύ πάτημα, μόνο το μούστο του λουλουδιού είναι αυτό που θα πάρουμε για ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 15oC, για να αποκτήσουμε το μέγιστο δυναμικό. Στη συνέχεια θα προχωρήσουμε στη σύζευξη των τριών κρασιών με τα οποία θα κάνουμε την εκτύπωση. Η δεύτερη ζύμωση και γήρανση, για τουλάχιστον 9 μήνες στη φιάλη, δίνει τη θέση της στην αποστροφή, όπου προσθέτουμε το ποτό της αποστολής, στην περίπτωση του Pasión Cuveé θα είναι χωρίς καμία προσθήκη ζάχαρης, καθώς είναι μια άγρια φύση. Με αυτό σεβόμαστε πλήρως τα χαρακτηριστικά του αρχικού προϊόντος.

Λεμόνι κίτρινο χρώμα με χρυσές άκρες, καθαρό, με λεπτές και άφθονες καλά ενσωματωμένες φυσαλίδες. Αρωματικό και πολύ φρουτώδες, με νότες ροδάκινου και εσπεριδοειδών, καθώς και εκλεκτά γλυκά. Στο στόμα είναι πολύ εκφραστικό και κομψό, με φρέσκο και κρεμώδες μεσαίο ουρανίσκο ταυτόχρονα.

Ιδανικό για να συνοδεύσετε ρύζι, ψάρι, θαλασσινά και λευκό κρέας.