Particular Garnacha Viñas Centenarias Ερυθροί οίνοι

Ανήκει στη συλλογή Particular, μια περιορισμένη παραγωγή που τιμά τις αρχαίες παραδόσεις των οινοπαραγωγών του οινοποιείου.

Είναι ένα κομψό και νηφάλιο κρασί. Εξαιρετικής ποιότητας, είναι φτιαγμένο από σταφύλια από τους παλαιότερους αμπελώνες μας. 100% Garnacha, είναι μια γεμάτη, αρωματική, ομαλή και ισορροπημένη γήρανση.

Γήρανση σε βαρέλια, όπου θα παραμείνει για τουλάχιστον 12 μήνες (ελεγχόμενη θερμοκρασία). Τέλος, ωριμάζει στο μπουκάλι όπου τελειώνει το εξευγενισμό για τουλάχιστον 18 μήνες.

Θέα: Στο βλέμμα αυτό το κρασί μας προσφέρει ένα έντονο κόκκινο κεράσι χρώμα, καλά καλυμμένο, με γρανάτες ζάντες και ιώδεις αποχρώσεις.

Μύτη: Η μύτη είναι πολύ ειλικρινής, με έντονα αρώματα ώριμων και πικάντικων φρούτων, ψημένα σε βαλσαμικό φόντο.

Στόμα: Στον ουρανίσκο είναι δομημένο, νόστιμο και ισχυρό, με λεπτές, απαλές και ισορροπημένες τανίνες, οι οποίες συμβάλλουν στην παράταση της ζωής του μέχρι να τελειώσει με ένα μακρύ και κομψό φινίρισμα στον ουρανίσκο.

Πουλερικά, κρέατα θηραμάτων, κόκκινα κρέατα, πουλιά θηραμάτων, μεγάλο κυνήγι, στιφάδο, αλλαντικά, τυριά.