Palomo Cojo Λευκοί οίνοι

Palomo Cojo είναι 100% από την ποικιλία Verdejo. Τα σταφύλια προέρχονται από αμπελώνες φυτεύονται σε εδάφη πετρώδες και χαλικώδη.

Για αυτό το λευκό κρασί είναι μια παραδοσιακή οινοποίηση. Τα σταφύλια του Destemmed πρέπει να ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Visual φάση: το χρώμα είναι φωτεινό με πρασινωπό άκρες άχυρο.

Μύτη: έχει ένα φρέσκο, βότανα, ποικιλιών, φρουτώδες άρωμα εσπεριδοειδών...

ουρανίσκο: στο στόμα είναι φρέσκα, νόστιμα φρούτα και ικανοποιητική οξύτητα.

Ψάρια σάλτσα και ψήνεται, ριζότο με μανιτάρια και άγρια σπαράγγια, σαλάτες και σούσι.