Pagos de Galir Godello Lías Λευκοί οίνοι

Ακολουθώντας την παράδοσή μας, είναι ένα ποιοτικό κρασί, με τη δική του προσωπικότητα και υψηλή έκφραση, το αποτέλεσμα μιας αυστηρής επιλογής σταφυλιών από παλιούς αμπελώνες, που αναμφίβολα θα συναρπάσει τον καταναλωτή.

Η ένωση της αφοσίωσης στην αμπελουργία και η εισαγωγή νέων τεχνικών στην παραγωγή, όπως η κρύα διαβροχή των σταφυλιών ή η γήρανση στα άκρα της, δίνουν σε αυτό το κρασί έναν ιδιαίτερο και διακριτικό χαρακτήρα.

Προτιμητική διαβροχή φιλμ. 8-10 ώρες. 10 -12 ºC. Αλκοολική ζύμωση: Διάρκεια 15 ημερών. Θερμοκρασία: 15-18ºC. Γήρανση με τις οινολάσπες του. 4 μήνες. Μέθοδος: Batonage.

Χρυσό κίτρινο με πρασινωπές λάμψεις. Μεσαίο δάκρυ. Πολύ ποικιλία στη μύτη, με φρεσκάδα λουλουδιών, νότες από λευκά φρούτα και ελαφριά αφή σταφίδων και ασβέστη. Πολύ πυκνό, μακρύ και φρέσκο στον ουρανίσκο, όπου επιστρέφουν φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες, με μεγάλη συνοχή που φέρνει η γήρανση στις οινολάσπες.

Ρύζι ψαριού, Ριζότο, Ωμά θαλασσινά, Ψητά θαλασσινά, Θαλασσινά σε σάλτσα, Ψητά λευκά ψάρια, Ψητά λευκά ψάρια, Λευκά ψάρια σε σάλτσα, Καλντέρα, Μπουλμπαέζ.