Val do Galir Godello Λευκοί οίνοι

Το Val do Galir Godello παρασκευάζεται με σταφύλια από τον αμπελώνα A Malosa, ο οποίος θεωρείται πιστοποιημένος αμπελώνας. Όπου βρίσκεται ένα από τα πιο εντυπωσιακά εδάφη ολόκληρου του DO Valdeorras λόγω του σχιστολιθικού εδάφους και των επιβλητικών πλαγιών του (κλίση 40%).

Παλαιώνεται για 4 μήνες σε λεπτή οινολάσπη σε ανοξείδωτες δεξαμενές.

Χρυσοκίτρινο με πρασινωπές αναλαμπές. Μέτριο δάκρυ. Πολύ ποικιλόμορφο στη μύτη, με φρεσκάδα λουλουδιών, νότες λευκών φρούτων και μια μικρή πινελιά σταφίδας και λάιμ. Πολύ πυκνό, μακρύ και φρέσκο στον ουρανίσκο, όπου επιστρέφουν οι φρουτώδεις και λουλουδένιες νότες, με μεγάλη συνέπεια που προσφέρει η παλαίωση στις οινολάσπες.

Ρύζι ψαριού, Ριζότο, Ωμά θαλασσινά, Ψητά θαλασσινά, Θαλασσινά σε σάλτσα, Ψητά λευκά ψάρια, Ψητά λευκά ψάρια, Λευκά ψάρια σε σάλτσα, Στιφάδο, Boullabaise.