Obispo Gascón Palo Cortado 37.5 CL.

Οι αιωνόβιες soleras μας φέρνουν εξαιρετικά γηρατειά στη σειρά sherry. Οι πιο απαιτητικοί ουρανίσκοι ταιριάζουν: καθαρή λεπτότητα.

Τα Palo Cortados είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά κρασιά της Ονομασίας Προέλευσης Jerez-Xèrés-Sherry. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, παρά το γεγονός ότι η διαδικασία επεξεργασίας του είναι μια φυσικοχημική διαδικασία οξειδωτικής γήρανσης όπως αυτή μιας οσμής, το αποτέλεσμα δεν είναι μια οσμή, αλλά τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του το τοποθετούν μεταξύ ενός αμοντιλάδο και μιας οσμής.

Θα μπορούσαμε να πούμε ότι το Palo Cortado Obispo Gascón βρίσκεται μεταξύ δύο υδάτων, μεταξύ βιολογικής και οξειδωτικής αναπαραγωγής.

Προβολή: Παλιό χρυσό χρώμα.

Μύτη: Οι αρωματικές του αποχρώσεις μας φέρνουν καβουρδισμένα αμύγδαλα, καρύδια και σταφίδες.

Στόμα: Στο στόμα είναι φιλικό και ισορροπημένο. Η απαλή και επίμονη πινελιά του.

Πιάτα με φρέσκια ντομάτα, κοτόπουλο Τεριγιάκι.