Nicte Rosa Pálido Ροζέ κρασί

Το μικρό σύμπλεγμα του Prieto Picudo ωριμάζει πολύ αργά καθώς υποφέρει από τις ακραίες καιρικές συνθήκες του οροπεδίου με πολύ κρύες νύχτες το καλοκαίρι. Ο μούστος και τα δέρματα διαβρέχονται για μία ώρα μέχρι να επιτευχθεί ένα όμορφο ρουμπινί χρώμα. Μόλις καθαριστεί, ο μούστος ζυμώνεται σε χαμηλή θερμοκρασία για να περιποιηθεί τα έντονα και κομψά αρώματα κόκκινων φρούτων που τον χαρακτηρίζουν. Μόνο 6.000 μπουκάλια αυτού του εξαιρετικού ροζέ με γλυκά αρώματα και φρέσκο ουρανίσκο έχουν παρασκευαστεί.

Η Avelino Vegas S.A. διαθέτει ένα υπέροχο οινοποιείο εντός της D.O. Rueda, όπου παράγει επίσης κρασιά στο πλαίσιο του Denominación de Vinos de la Tierra de Castila y León. Ακριβώς από τους καταρρέοντες βάλτους της επαρχίας Λεόν, είναι το σταφύλι της ποικιλίας Prieto Picudo, από αμπέλια ηλικίας 25 ετών που καλλιεργούνται σε υψόμετρο άνω των 800 μ., με το οποίο

φτιάχνουμε αυτό το κρασί.

Όμορφο χρώμα βατόμουρου, ζωηρό και φωτεινό. Ένα καθαρό και έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων και στικ φράουλας που μας μεταφέρει στην παιδική ηλικία, δίνει τη θέση του σε ορυκτές και ελαφρώς πικάντικες νότες. Στο στόμα είναι φρέσκο και λίγο άπληστο, με ένα απαλό, περιτυλιγμένο και μακρύ βήμα.

Ιδανικό ως απεριτίφ και εξαιρετικό με σαλάτες, ζυμαρικά και ρύζι.