Murua

Ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Έγκαιρη παρακολούθηση της διαβροχής. Μηλογαλακτική ζύμωσης και καθίζησης πραγματοποιήθηκαν σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια. 24 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια (βαρέλια με μέγιστη χρήση 3 ετών). Η παλαίωση στο μπουκάλι των αποθεμάτων μας συναντά μια ελάχιστη περίοδο 5 ετών στο υπόγειο μπουκάλι του οινοποιείου για να επιτευχθεί ο βέλτιστος βαθμός ωρίμανσης και καμπυλότητας: ζωντανό χρώμα κερασιού. Ψηλή ρόμπα, με πολλά μακριά δάκρυα. Καθαρό και φωτεινό. ΆΡΩΜΑ: πολύ ισχυρή, εκφραστική και ανθεκτική μύτη. Νότες από ώριμα κόκκινα φρούτα ξεχωρίζουν με νότες καπνού, υποβρύχιας και βανίλιας. BOCA: η είσοδος είναι γλυκιά, πολύ ευχάριστη και πλούσιο. Τα κόκκινα φρούτα ενισχύουν τα τριτογενή αρώματα, όπως ο καπνός, αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά. Αυτό το vintage χαρακτηρίζεται από μια μεγάλη ένταση, καλή ισορροπία και λιπαρά, αρωματικά και ογκώδη μέσα ουρανίσκο.