Merayo Mencía Ερυθροί οίνοι

Ο κόκκινος οίνος Merayo Mencía του 2023 είναι μια εκλεπτυσμένη επιλογή που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του κρασιού. Παραγωγμένος από τον οινοποιείο Bodegas y Viñedos Merayo, αυτός ο οίνος είναι το αποτέλεσμα επιλεγμένων αμπελώνων που βρίσκονται σε επικλινείς περιοχές και περιλαμβάνουν ρίζες ηλικίας άνω των 60 ετών, καθώς και γιάφκες με μέση ηλικία 20 ετών. Τα εδάφη είναι πλούσια σε πηλό, με βότσαλα στην επιφάνεια, προσφέροντας ένα μοναδικό μικροκλίμα που συμβάλλει στη δημιουργία ενός κρασιού με εξαιρετική ποιότητα.

Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει μακροχρόνια εκχύλιση και αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτους κάδους για 10 ημέρες, ακολουθούμενη από εξάμηνη ωρίμανση με τις λεπτές του οινοποιείου. Το ανάλογο χρώμα του Merayo Mencía είναι κόκκινο βιολετί, πολύ ζωντανό και καθαρό, και προσφέρει μια έντονη αρωματική γκάμα. Στη μύτη, ξεχωρίζουν φρέσκα στοιχεία που παραπέμπουν σε μούρα και λουλούδια, όπως η βιολέτα.

Στη γεύση, είναι ισχυρός και γλυκός, με ευχάριστη αίσθηση στον ουρανίσκο. Ο τανισμός είναι ώριμος και στρογγυλός, αναδεικνύοντας για δεύτερη φορά τις νότες της κόκκινης και ώριμης φρούτας, καθώς και αρωματικές πινελιές από λουλούδια και μπαχαρικά. Έχει καλή διάρκεια, προσφέροντας μια ευχάριστη και μακρά επίγευση.

Ιδανικός για συνδυασμούς με κόκκινες κρέα, μπλε ψάρια και λευκά ψάρια, ο Merayo Mencía είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε γαστρονομική στιγμή. Με περιεχόμενο αλκοόλ 13%, αυτός ο οίνος είναι τέλειος για να συνοδεύσει αξέχαστες γεύσεις και να σας ταξιδέψει στην καρδιά των ισπανικών αμπελώνων.