Matarromera Ερυθροί οίνοι

Το Matarromera Crianza είναι το κατ 'εξοχήν κρασί της Matarromera.Είναι ένα απτό σημάδι σεβασμού για την ισορροπία φρούτων-ξύλων που χαρακτηρίζει το οινοποιείο.Η Matarromera Crianza 2012 είναι ηλικίας 12 μηνών σε βαρέλια 225 λίτρων αμερικανικής δρυός από δάση των ΗΠΑ που βρίσκονται στα Απαλάχια Όρη.Είναι λεπτόκοκκα, μεσαίου καβουρδισμένου βαρέλια.Κατά την παλαίωσή του, το κρασί θα παραμείνει σε χώρους με ελεγχόμενη υγρασία, αμυδρό φωτισμό.Το κρασί παρακολουθείται λεπτομερώς κατά τη διάρκεια της παλαίωσης του, έτσι ώστε το μισό από αυτό να μεταφερθεί, για να επιστρέψει στο βαρέλι μέχρι το τέλος της παλαίωσης

100% Tempranillo με 12 μήνες σε αμερικανικά και γαλλικά δρύινα βαρέλια και άλλους 10 μήνες στη φιάλη.

Πολύ ψηλό πυλωρό κόκκινο χρώμα με άφθονους ιώδεις τόνους ταξιδιού. Έντονο και εξαιρετικά πολύπλοκο, στο οποίο ισχυρά αρώματα πολύ ώριμων μαύρων φρούτων συνυπάρχουν αρμονικά με πικάντικους τόνους και αρώματα νέου και ευγενικού ξύλου. Είναι ένα γευστικό κρασί, με γενναιόδωρο βήμα και δυνατό και μακρύ τελείωμα. Έχει την κομψότητα και την ένταση του καλύτερου Ribera de Duero.

Ψητό αρνί, κόκκινα κρέατα σχάρας, Civet, Ψητά, Μικρά θηράματα, Αλλαντικά τυριά, Ιβηρικό ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδια.