Luis Cañas Maceración Carbónica Ερυθροί οίνοι

Το Luis Cañas Maceración Carbónica είναι ένα κόκκινο κρασί που παρασκευάζεται με την παραδοσιακή μέθοδο της ανθρακικής διαβροχής, όπου τα τσαμπιά ζυμώνονται ολόκληρα στη δεξαμενή. Το σταφύλι Tempranillo σηματοδοτεί τον χαρακτήρα του συνοδευόμενο από τις φρέσκες και λουλουδένιες πινελιές που προσφέρει το Viura. Ένα πλούσιο και ισορροπημένο vico κρασί που συνιστάται να καταναλώνεται φρέσκο.

Η μέθοδος της ανθρακικής διαβροχής σε συνδυασμό με την τυπικότητα των σταφυλιών που καλλιεργούνται από την οικογένεια δίνουν ένα κρασί με σαφή φρουτώδη χαρακτήρα.

Στη μύτη ξεχωρίζουν οι νότες κόκκινης και μαύρης φρουτοσαλάτας, με νότες βιολέτας και μέντας, που φέρνουν φρεσκάδα στο σύνολο.

Νόστιμο στόμα με ζουμερή τανίνη που μας κάνει να σιελόρροια ευχάριστα και δίνει το μήκος του κρασιού. Ένα πολύ μικρό σημείο βελόνας εκδηλώνεται συνήθως κατά τη στιγμή της πρεμιέρας του κρασιού και ξεθωριάζει καθώς περνούν οι μήνες. Ο φρουτώδης χαρακτήρας του κρασιού αποκαλύπτεται και πάλι στην επίγευση.

Ψητά κρέατα, ψάρι με σάλτσα, αρωματισμένες σαλάτες.