Luis Cañas Maceración Carbónica Ερυθροί οίνοι
Luis Cañas Maceración Carbónica es un vino tinto elaborado por el método tradicional de maceración carbónica, donde los racimos fermentan enteros en el depósito. La uva Tempranillo marca su carácter acompañado por las pinceladas frescas y florales que aportan la Viura. Un vino vico, rico y equilibrado que se recomienda consumir fresco.
El método de maceración carbónica junto con la tipicidad de las uvas cultivadas por la familia dan un vino con un nítido carácter afrutado.
En nariz, destacan sus notas a macedonia de frutas rojas y negras, con recuerdos de violetas y de menta, que aportan frescor al conjunto.
Boca sabrosa con un tanino jugoso que nos hace salivar agradablemente y da largura al vino. Un ligerísimo punto de aguja suele manifestarse en el momento del estreno del vino, y va atenuándose a medida que pasan los meses. El carácter frutal del vino se vuelve a revelar en el retrogusto.
Ψητά κρέατα, ψάρι με σάλτσα, αρωματισμένες σαλάτες.
