Llenca Plana

Η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών είναι απαραίτητη για να προσφέρει αυτό το χαρακτηριστικό και μοναδικό κρασί. Η παραγωγή κρασιού εξαρτάται από τις συνθήκες συγκομιδής, τις τεχνικές οινοποίησης και την επιλογή των πιο ιδιαίτερων βαρελιών. Ο στόχος είναι να παραχθεί το καλύτερο δυνατό κρασί. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές 10.000 λίτρων για 6 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 25 ° C. Ο μέσος χρόνος ζύμωσης είναι 10 ημέρες και η παλαίωση είναι 6 μήνες σε δρύινα βαρέλια Γαλλίας και Αμερικής που χρησιμοποιούνται για δεύτερη και τρίτη φορά.

Ένα σύνθετο και γεμάτο κρασί που συγκεντρώνει νότες φρούτων στη μύτη και εκρήγνυται στο στόμα σε έναν φρέσκο, πλούσιο και δυναμικό συνδυασμό. Με ενδιαφέρον φινίρισμα, αυτό το κρασί αποτελεί πρόκληση για όλους εκείνους που τολμούν να αποκρυπτογραφήσουν τον κώδικα των κρυφών αποχρώσεων.