Llenca Plana
Η προσεκτική επιλογή των σταφυλιών είναι απαραίτητη για να προσφέρουμε στο Llenca Plana , αυτό το χαρακτηριστικό και μοναδικό κρασί. Η παραγωγή του κρασιού εξαρτάται από τις συνθήκες του τρύγου, τις τεχνικές οινοποίησης και την επιλογή των πιο ιδιαίτερων βαρελιών. Ο στόχος είναι να παραχθεί το καλύτερο δυνατό κρασί. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα 10.000 λίτρων για 6 ημέρες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 25 °C. Ο μέσος χρόνος διαβροχής είναι 10 ημέρες και η παλαίωση είναι 6 μήνες σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια που χρησιμοποιούνται για δεύτερη και τρίτη φορά.
Ένα σύνθετο και γεμάτο σώμα κρασί που συμπυκνώνει νότες φρούτων στη μύτη και εκρήγνυται στο στόμα σε έναν φρέσκο, πλούσιο και δυναμικό συνδυασμό. Με μια ενδιαφέρουσα επίγευση, αυτό το κρασί είναι μια πρόκληση για όλους εκείνους που τολμούν να αποκρυπτογραφήσουν τον κώδικα των αποχρώσεων που κρύβονται.
