Las Tres Filas Mencía Ερυθροί οίνοι

Αμπελώνας στο ποτήρι ηλικίας μεταξύ 60 και 80 ετών. Χώμα αργίλου με ογκόλιθους στην επιφάνεια. Οινοποίηση: Ζυμώθηκε και ωρίμασε σε θερμοκρασία ελεγχόμενη δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Γήρανση για έξι μήνες επί της οινολάσπης του στην αμερικανική και γαλλικά δρύινα βαρέλια. Εμφιαλώνεται χωρίς προηγούμενη αποσαφήνιση.

Κόκκινο κεράσι με ιώδεις ανταύγειες, Καθαρίστε. Μύτη: έντονη, φρέσκο και κομψό όπου κυριαρχούν οι αισθήσεις από κόκκινα φρούτα, φράουλα και βατόμουρο, καθώς και floral σημειώσεις από βιολέτες. Στο βάθος, πολύ καλά ενσωματωμένη,

είναι αναμνήσεις από βανίλια, καπνό και μέταλλα. Κομψό και μεταξένια στον ουρανίσκο. Η επίθεση είναι φρέσκα, γίνονται οι αισθήσεις των κόκκινων φρούτων. Στρογγυλή, μαλακό και μεταξένιο τανίνη. Με μια πολύ ισορροπημένη οξύτητα, το κρασί δείχνει μια Ατλαντική χαρακτήρα βέβαια, όπου η φρεσκάδα και η Ποικιλιακή σημειώνει κυριαρχούν το τέλειο αρμονία με τα αρώματα του ξύλου που παρέχουν πολυπλοκότητα σε κρασί από ένα υπόβαθρο.

Κρέας κόκκινο, μπλε ψάρια, άσπρα ψάρια.