Ladrón de Lunas Rosé Cava

Αυτή η Cava γεννήθηκε από το συνδυασμό των καλύτερων κόκκινων σταφυλιών Garnachas de Requena, που καλλιεργούνται σε βόρειες εκθέσεις και από την υπομονή και την ηρεμία της παλαίωσης τους στο οινοποιείο μας. Έχει παραμείνει περισσότερο από 9 μήνες στους 17ºC σε μέγιστη ηρεμία και χωρίς ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία ή το φως. Κερδίζοντας μέρα με τη μέρα σε πολυπλοκότητα, στρογγυλότητα στο στόμα και φινέτσα στη φούσκα του.

Η αναζήτηση του μέγιστου σεβασμού για το προϊόν παρουσιάζεται ως Brut Nature, δηλαδή, χωρίς την προσθήκη ζάχαρης που καλύπτει τις φυσικά αποκτημένες αρετές του.

Ωρίμανση:

Έχει παραμείνει περισσότερο από 12 μήνες στους 15ºC στη μέγιστη ηρεμία και χωρίς ξαφνικές αλλαγές στη θερμοκρασία ή το φως.

Κερδίζοντας μέρα με τη μέρα σε πολυπλοκότητα, στρογγυλότητα στο στόμα και φινέτσα στη φούσκα του.

Φωτεινή κόκκινη κοίλη με αποχρώσεις σταφίδας, λεπτή φυσαλίδα και επίμονο αφρό.

Έντονο άρωμα φράουλας με νότες γιαουρτιού.

Το στόμα είναι τυλιγμένο, νόστιμο και με μια λεπτή οξύτητα και μεταλλικότητα χαρακτηριστική του εδάφους από το οποίο προέρχεται ο αμπελώνας.

Αυτή η κάβα είναι μοναδική στη γεύση με θαλασσινά και ως απεριτίφ. Είναι πραγματικά κατάλληλο για ρύζι, ζυμαρικά και φοντί.