La Revelía Godello Λευκοί οίνοι

Το La Revelía είναι το πιο λεπτό, υποβλητικό και πολύπλοκο κρασί στη γκάμα των λευκών από το Bodegas Emilio Moro στο El Bierzo. Αντιπροσωπεύει την πιο αγνή έκφραση της ποικιλίας Godello με την οξύτητά της, παλαιωμένη σε οινολάσπη σε βαρέλια που χαρίζει σώμα και απαλότητα και λόγω του περιθωρίου εξέλιξης που έχει αυτό το λευκό στο μπουκάλι.

Η νέα εικόνα της οικογένειας Godello είχε το προνόμιο να έχει την τέχνη και το ταλέντο του διάσημου καλλιτέχνη Domingo Zapata, τον οποίο ο El Bierzo έχει εμπνεύσει να ζωγραφίσει τις ετικέτες που φορούν τα λευκά κρασιά μας από το Bodegas Emilio Moro. Η ετικέτα που ντύνει τη La Revelía δείχνει σε μεγάλο βάθος την πιο ανατρεπτική, την πιο τολμηρή τέχνη. Είναι ένα έργο που στοχεύει να δημιουργήσει μια ξεκάθαρη αντίθεση για την προσωπικότητα αυτού του λευκού κρασιού Godello.

Το La Revelía παρασκευάζεται με ζύμωση ελεγχόμενης θερμοκρασίας σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 500 λίτρων και παλαιώνει με οινολάσπη στα ίδια βαρέλια για περίπου 8 μήνες.

Στην οπτική του φάση, αυτό το λευκό Godello ξεχωρίζει για το ότι είναι πολύ καθαρό και λαμπερό και ότι έχει ένα αχυροκίτρινο χρώμα. Στη μύτη είναι ένα κρασί γεμάτο αποχρώσεις, ξεχωρίζει για την κομψότητα και τη φινέτσα των αρωμάτων Godello και την αδιαμφισβήτητη προσωπικότητά του. Στον ουρανίσκο είναι αυθόρμητο και ισορροπημένο, με καλά ενσωματωμένη οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.

Θαλασσινά, ψάρια ...