Imperial

Επιλογή των καλύτερων σταφυλιών που συγκομίζονται χειροκίνητα στις πληρωμές Rioja Alta.Μετά τη ζύμωση, το κρασί διατηρείται στις δεξαμενές για μερικές ακόμη ημέρες, επιμηκύνοντας τη διαδικασία διαβροχής έως ότου ληφθεί το επιθυμητό χρώμα και δομή.Η επακόλουθη ζύμωση, δηλαδή το πέρασμα από το μηλικό στο γαλακτικό οξύ, πραγματοποιείται σε βαρέλια, παράγοντας ραφινάρισμα του κρασιού αφήνοντάς το στην επαρκή οξύτητά του.Αυτό το κρασί έχει παλαιωθεί σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια πριν διαυγαστεί παραδοσιακά

και

εμφιαλωμένο. Μόλις βρεθεί στη φιάλη, στηρίζεται στα βύσματά μας υπό κατάλληλες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας, ολοκληρώνοντας την παλαίωσή του μέχρι τη βέλτιστη στιγμή κατανάλωσης.

Έντονο χρώμα γρανάτη με ραμφισμένους τόνους κερασιού. Μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα με τέλεια ισορροπία μεταξύ των ποικιλιακών αρωμάτων όπως τα ζαχαρωμένα φρούτα, η γλυκόριζα και αυτά από την παραμονή της σε βαρέλια, καφέδες, ψητά, κακάο και απαλές βαλσάμικες νότες .Στο στόμα έχει μια στρογγυλή και φιλική τανίνη που προκαλεί μια ευρεία επίγευση με φρουτώδεις νότες. Είναι ένα εξαιρετικά κομψό κρασί με τη δική του προσωπικότητα

Κατάλληλο για αντιστοίχιση με κυνήγι, σχάρα, κρέατα, αλλαντικά..