Imperial Ερυθροί οίνοι

Το Imperial Reserva είναι μια επιλογή από τα καλύτερα σταφύλια που συγκομίζονται με το χέρι στους αμπελώνες Rioja Alta. Μετά τη ζύμωση, το κρασί διατηρείται στις δεξαμενές για μερικές ακόμη ημέρες, παρατείνοντας τη διαδικασία διαβροχής μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα και δομή. Η επακόλουθη ζύμωση, δηλαδή η μετάβαση από το μηλικό οξύ στο γαλακτικό οξύ, πραγματοποιείται σε βαρέλια, παράγοντας εξευγενισμό του οίνου, αφήνοντάς τον στην επαρκή οξύτητά του. Αυτό το κρασί έχει παλαιωθεί σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια πριν διευκρινιστεί με τον παραδοσιακό

και

εμφιαλωμένο τρόπο. Μόλις βρεθεί στη φιάλη, αναπαύεται στα κελάρια μας κάτω από κατάλληλες συνθήκες υγρασίας και θερμοκρασίας, ολοκληρώνοντας την παλαίωσή του μέχρι τη βέλτιστη στιγμή κατανάλωσης.

Έντονο γρανάτη χρώμα με κερασί ανταύγειες. Μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα με τέλεια ισορροπία ανάμεσα σε ποικιλιακά αρώματα όπως ζαχαρωμένα φρούτα, γλυκόριζα και αυτά από την παραμονή της σε βαρέλια, καφέδες, καβουρδίσματα, κακάο και απαλές βαλσαμικές νότες. Στο στόμα παρουσιάζει μια στρογγυλή και ευχάριστη τανίνη, προκαλώντας μια ευρεία επίγευση με φρουτώδεις νότες. Είναι ένα εξαιρετικά κομψό κρασί με τη δική του προσωπικότητα

Κατάλληλο για συνδυασμό με κυνήγι, σχάρα, κρέατα, παστό τυρί..