Imperial Ερυθροί οίνοι

Η παραγωγή του Imperial Gran Reserva πραγματοποιείται μόνο όταν παράγονται εξαιρετικές συγκομιδές στη Rioja Alta. Παλαιώνει σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον αρκετά χρόνια. Για να ολοκληρώσει τη φινέτσα του, ξοδεύει άλλα δύο χρόνια στη φιάλη στα βύσματα του κελαριού.

Έντονο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη έχει μια τέλεια ισορροπία μεταξύ ώριμων μούρων, γλυκόριζας ξύλου και μιας αρωματικής σειράς διαφορετικών μπαχαρικών από το μεσαίο καβούρδισμα των νέων γαλλικών και αμερικανικών δρύινων βαρελιών μας. Στο στόμα έχει ένα ομαλό βήμα αλλά με προσωπικότητα, κομψό και εκλεπτυσμένο. Παρουσιάζει μια πολύ βαθιά και μακρόχρονη οπισθορινική, αφήνοντάς μας μνήμες φθινοπωρινού δάσους.

Ο τέλειος συνδυασμός κυμαίνεται από ψάρια έως διαφορετικούς τύπους κρεάτων.