Hacienda Solano Viñas Viejas Ερυθροί οίνοι

Το Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 είναι ένα εξαιρετικό κόκκινο κρασί που αναδεικνύει την παράδοση και την ποιότητα των κρασιών της Ribera del Duero. Με αλκοόλ 14% και από την εκλεκτή ποικιλία Tempranillo, το κρασί αυτό δημιουργείται από προσεκτικά επιλεγμένους αμπελώνες, οι οποίοι έχουν μέση ηλικία 70 ετών. Αυτό του προσδίδει μοναδικά χαρακτηριστικά και γεύσεις, ιδανικά για τους λάτρεις του κλασικού κόκκινου κρασιού.

Η διαδικασία οινοποίησης περιλαμβάνει χειρονακτική συγκομιδή σε κιβώτια των 12 κιλών, εξασφαλίζοντας την καλύτερη ποιότητα στα σταφύλια. Κάθε αμπελώνας οινοποιείται ξεχωριστά, με την προεργασία να περιλαμβάνει κρυφή εκχύλιση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία που κυμαίνεται μεταξύ 8-10°C για 24-36 ώρες. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτους κάδους με ελεγχόμενη θερμοκρασία για 11-13 ημέρες, ακολουθούμενη από ήπιες αναδεύσεις. Μετά την ολοκλήρωση της ζύμωσης, ένας περαιτέρω χρόνος επαφής με τις φλούδες προσθέτει βάθος και χαρακτήρα στο κρασί.

Με μια ροβερντική βλέμμα, το Hacienda Solano Viñas Viejas εντυπωσιάζει με το ζωντανό κοκκινοκερασιού χρώμα του, με μοβ αποχρώσεις να το πλαισιώνουν. Στη μύτη, ξεχωρίζουν οι νότες από κόκκινα φρούτα και γήινα αρώματα, ενώ η γεύση προφέρει μια φρέσκια, σοβαρή και παρατεταμένη εμπειρία, με ισχυρούς τανίνες και καλή ισορροπία.

Αυτό το κρασί είναι ιδανικό για να συνοδεύσει εκλεκτούς μεζέδες όπως αλλαντικά, σκληρά τυριά, ψητά κρέατα, πτερωτά θηράματα και στιφάδο αρνιού. Εξερευνήστε την εξαιρετική γεύση και την ιστορία πίσω από το Hacienda Solano Viñas Viejas και απολαύστε το σε κάθε περίσταση!