La Cruz Verde Ερυθροί οίνοι

Το Cruz Verde είναι ένα κόκκινο κρασί που παράγεται από το Bodegas SotoManrique με την ποικιλία Grenache.

Οινοποίηση: Αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση, σε δεξαμενή από σκυρόδεμα, 15% ολόκληρη δέσμη, με θερμοκρασίες μεταξύ 18-26° C. Μόλις τελειώσει, ανακαλύφθηκε ανοξείδωτος χάλυβας και στη συνέχεια πέρασε σε μια δεξαμενή 100hl master cooperage όπου το κρασί ξεκουράζεται για 14 μήνες και εκτελεί μηλογαλακτική. Τον Νοέμβριο, το κρασί επεξεργάζεται και φιλτράρεται μόνο μία φορά.

Χρώμα Pickaxe με πολύ φωτεινή και καθαρή μεσαία-χαμηλή στρώση. Οι λουλουδένιες νότες ξεχωρίζουν, τόσο στη μύτη όσο και στον ουρανίσκο, ίσιο και μακρύ κρασί, κομψότητα και φρεσκάδα σε τέλεια ισορροπία.