Gómez Cruzado Vendimia Selecciónada Ερυθροί οίνοι

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ: 3 ημέρες προζυμωτικής εκχύλισης εν ψυχρώ, πραγματοποιώντας ημερήσιες και αποκολλητικές υπερχειλίσεις κατά τη διάρκεια της ζύμωσης σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, σε ακρωτηριασμένες-κωνικές ανοξείδωτες δεξαμενές. Πραγματοποίησε τη μηλογαλακτική ζύμωση σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παρέμεινε για 5 μήνες.

Κόκκινο κρασί κεράσι, μεσαίας-υψηλής στρώσης. Πολύ ελκυστικό. Στη μύτη υπάρχουν νότες φρέσκων σταφυλιών, κόκκινων φρούτων, ξινή φράουλα από Grenache, πολύ φρέσκα και φρουτώδη, ελαφριά φρυγανισμένα και ευχάριστα γαλακτοκομικά. Πολύ γλυκό. Στο στόμα είναι ένα πολύ ευκίνητο κρασί με κάποια περιεκτικότητα, αλλά πολύ εύκολο να πιει, με πολύ γυαλισμένη τανίνη και καλή οξύτητα που το κάνει δροσιστικό. Πολύ στρογγυλή, γλυκιά. Πολύ φρουτώδης επίγευση.