Flor de Vetus Ερυθροί οίνοι

Το Flor de Vetus είναι ένα μονοποικιλιακό κρασί Tinta de Toro που προέρχεται από αμπελώνες χαμηλής παραγωγής που φυτεύτηκαν 700 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε ασβεστολιθικά εδάφη σε μη στερεοποιημένο υλικό, με χονδρόκοκκο και λεπτόκοκκο ψαμμίτη.

Όσο για την επεξεργασία, μετά τη συγκομιδή, χειροκίνητη και με διπλή επιλογή, ζυμώνεται σε κομμένες-κωνικές δεξαμενές και παλαιώνει για εννέα μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Κερασί χρώμα με καφέ περίγραμμα. Χαρακτηρίζεται από φρουτώδη χαρακτήρα, με ελαφρύ καβουρδισμένο και ψημένο. Στο στόμα είναι φρέσκο και στρογγυλό, με χαμηλή βλάστηση και πιπέρι. Πολύ γλυκό. Με ανάμνηση γλυκόριζας. Καθαρό και ευχάριστο φινίρισμα.

Κόκκινα κρέατα, ψητά, μαγειρευτά κρέατος, πιάτα ζυμαρικών, μαγειρευτά