Finca Valpiedra Ερυθροί οίνοι
Το Finca Valpiedra Reserva ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές με έλεγχο θερμοκρασίας. Διαβροχή 17 ημέρες. Ηλικίας 24 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
Χρώμα: Υψηλής έντασης, κερασί χρώμα και καρδινάλιος μπορντούρα. Άφθονο, πυκνό και βαμμένο δάκρυ.
Μύτη: Υψηλή ένταση, με μεγάλη πολυπλοκότητα και κομψότητα στην αρωματική μήτρα, αναδεικνύοντας τις νότες ορυκτών και κόκκινων και μαύρων φρούτων, αναμνηστικά θυμιάματος. Όλα αυτά μαζί με τις λεπτές νότες ξύλου από γαλλική δρυ, όπως βανίλια, κέδρος, ξανθός καπνός και μπαχαρικά.
Γεύση: Στην αρχική φάση της γεύσης, υποδηλώνει μια εξαιρετική απαλότητα και όγκο, αναπτύσσοντας μια πολύ λεπτή τανική δομή που την καθιστά νόστιμη και νόστιμη. Η φρεσκάδα που προσφέρει το Graciano το καθιστά πιο ισορροπημένο σε σχέση με το αλκοόλ, παρουσιάζοντας μια πολύ μακρά επίγευση και ένα ευχάριστο τελείωμα. Οπισθορινικά, επανεμφανίζονται πικάντικες, φρουτώδεις και ξύλινες νότες.
Τυριά μέσης ωρίμανσης. Βρασμένα κόκκινα κρέατα, αρνί φούρνου και μεγάλα πιάτα θηραμάτων (ζαρκάδι και αίγαγρος). Πιάτα βουνού όπως στιφάδο βουνού ή φασόλια πίντο με χοιρινό.
