Figueroa Blanco Λευκοί οίνοι

Διαβροχή με υμένιο στους 10ºC για 12 ώρες. Αλκοολική ζύμωση: Σε δεξαμενή στους 12-13ºC. Μηλογαλακτική ζύμωση: Όχι. Μόνιμη παρακαταθήκη: 1 μήνας με αφαίρεση της λεπτής οινολάσπης πριν από την εμφιάλωση.

Κίτρινο, με πρασινωπές αντανακλάσεις υψηλής αρωματικής έντασης τροπικών φρούτων (ανανάδες εσπεριδοειδών κ.λπ.), πράσινου μήλου και ορισμένων αναμνήσεων μενθόλης.

Φρούτα στον ουρανίσκο, συνδυάζει κομψότητα, φινέτσα, είναι χαρούμενο, φρέσκο και επίμονο.

Ψάρια, θαλασσινά, ρύζι, ζυμαρικά, τυρί.