Enate Chardonnay fermentado en barrica Λευκοί οίνοι

Το Enate Chardonnay που ζυμώνεται σε βαρέλια είναι ένα πραγματικό πρότυπο του οινοποιείου που δημιουργεί μια υπέροχη ισορροπία μεταξύ φρούτων και δρυός και στο οποίο είναι εμφανής η σημασία μιας άψογης εργασίας που πραγματοποιείται με τις οινολάσπες και την παλαίωσή τους σε βαρέλια.

Το Enate Chardonnay με ζύμωση σε βαρέλι είναι ένα κρασί που πάντα ανεβαίνει στο βάθρο των μεγάλων ισπανικών κρασιών.

Έντονο κίτρινο άχυρο με ελαφρές χρυσές ανταύγειες.Καθαρό και λαμπερό με λεπτό δάκρυ.Σύνθετη αρχική ισχύς.Καθώς ανοίγει το κρασί, ανακαλύπτονται τυπικές νότες λουλουδιών της ποικιλίας, ώριμων εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων που δίνουν τη θέση τους σε πιο φρυγανισμένες πινελιές, αρτοσκευάσματα, βούτυρα και βανίλιες, με καπνιστό και ορυκτό υπόβαθρο.Λευκό κρασί με καλή είσοδο στο στόμα, λιπαρό, ογκώδες, με λιπαρό και κρεμώδες βήμα που συνοδεύει μια ευρεία ανάπτυξη και μια πολύ ευκίνητη και φρέσκια οξύτητα.Πολύ μακρύ και επίμονο φινίρισμα.Στην οπισθορινική οι τέλεια αναμεμειγμένες φρουτώδεις και φρυγανισμένες νότες επανεμφανίζονται

Ρύζι σούπας, Ριζότο, Καπνιστό, Γαλάζιο ψάρι, Ψητό λευκό ψάρι, Λευκό ψάρι σε σάλτσα, Μπακαλιάρος, Πρόβειο τυρί, Ιβηρικό ζαμπόν που τρέφεται με βελανίδια.