Emilio Moro Ερυθροί οίνοι

Ο Emilio Moro παρασκευάζεται από σταφύλια από αμπέλια ηλικίας μεταξύ 12 και 25 ετών. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με επακόλουθη παλαίωση σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Κερασί χρώμα, πολύ καλυμμένο με βιολετί τόνους. Στη μύτη είναι ειλικρινές και κομψό με πολύπλοκη βάση ώριμων μαύρων φρούτων. Το άρωμα είναι πολύ ζωντανό, η φρεσκάδα διαρκεί μετά την παλαίωση και αφήνει τα τριτογενή αρώματα στο βάθος, εμπλουτίζοντας το σύνολο. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, με μεγάλο όγκο και εύκολο πέρασμα με μακρά και επίμονη επίγευση.

Συνδυάζεται με έντονα αρωματισμένα πιάτα, ψητά κόκκινα κρέατα, φτερά και γούνινα θηράματα.