Emilio Moro 50 cl. Ερυθροί οίνοι

Ο Emilio Moro παρασκευάζεται από σταφύλια από καλαμάκια ηλικίας μεταξύ 12 και 25 ετών. Η ζύμωσή του πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία, με επακόλουθη παλαίωση σε γαλλικά και αμερικανικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.

Κόκκινο κεράσι πολύ καλυμμένο με ιώδεις αποχρώσεις. Στη μύτη είναι απλό και κομψό με μια σύνθετη βάση από ώριμα μαύρα φρούτα. Το άρωμα είναι πολύ ζωντανό, διατηρώντας τη φρεσκάδα μετά την παλαίωση και αφήνοντας τα τριτογενή στο παρασκήνιο, εμπλουτίζοντας το σύνολο. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, μεγάλου όγκου και εύκολης διέλευσης με μακρά και επίμονη επίγευση.

Συνδυάστε με πιάτα με έντονη γεύση, κόκκινα κρέατα σχάρας, κυνήγι φτερών και γούνας.