Cindus Ερυθροί οίνοι

Το κρασί Cindus του 2020, από την οινοποιία Legado de Orniz, είναι μια εξαιρετική επιλογή που αποτυπώνει τη μαγεία των ισπανικών αμπελώνων. Με περιεκτικότητα αλκοόλ 15%, η ποικιλία Tinta de Toro προσφέρει μια μοναδική γεύση που σαγηνεύει τις αισθήσεις.

Η παραγωγή του είναι μια διαδικασία που προδιαγράφει την ποιότητα: η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, με προσεκτική επιλογή των σταφυλιών. Οι προ-ζύμωτες μακροχρόνιες εκχυλίσεις σε χαμηλές θερμοκρασίες διατηρούν τις έντονες κόκκινες φρουτώδεις νότες, ενώ η ζύμωση σε θερμοκρασίες μεταξύ 24 και 26 ºC διαρκεί 22 έως 24 ημέρες. Μετά την κύρια ζύμωση, ακολουθεί η μαλακή ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, προσφέροντας χαρακτήρα και βάθος κατά τη διάρκεια της 6μηνης ωρίμανσης.

Ο χρωματικός του τόνος είναι ένα έντονο κόκκινο Picota με ελκυστικές βιολετί αποχρώσεις. Αρωματικά, το Cindus ξεχωρίζει για τη φρεσκάδα του και τις υψηλές συγκεντρώσεις φρούτου, όπου οι κόκκινες νότες ενορχηστρώνονται τέλεια με τις διακριτικές νότες που προέρχονται από την ωρίμανσή του σε γαλλικό δρυ.

Στη γεύση, αυτό το κρασί είναι ζωντανό, με μέτρια ένταση και μια πλούσια έκφραση ώριμου και μπαχαρικού φρούτου. Η πικάντικη επίγευση παραμένει στον στόμα, χάρη στους γλυκούς και στρογγυλούς τανίνες του, που τονίζουν την κλασική γεύση που μπορεί να συνοδεύσει ιδανικά κρεατικά. Ανακαλύψτε το Cindus και αφήστε το να σας μεταφέρει στις ηλιόλουστες εκτάσεις της Ισπανίας!