Ederra Ερυθροί οίνοι

Μόλις τα σταφύλια αποβοστρυχωθούν και συμπιεστούν, το Ederra Reserva ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28° C, με δύο εβδομάδες διαβροχής. Παλαιώνει για 18 μήνες σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια. Πριν βγει στην αγορά, παραμένει για τουλάχιστον 2 χρόνια στη φιάλη.

Όραση: Έντονο ρουμπινί χρώμα.

Μύτη: Χαρακτηριστική γλυκόριζα Tempranillo, μαύρα φρούτα με ορυκτό υπόβαθρο. Πικάντικες νότες, καβουρδισμένες και βανίλια από την παλαίωση σε βαρέλια.

Στόμα: Μαλακή είσοδος στο στόμα, με λεπτές τανίνες που κάνουν το κρασί πολύ ευχάριστο και στρογγυλεμένο. Επίμονο και κομψό τελείωμα στο στόμα.

Κόκκινα κρέατα και πιάτα θηραμάτων, ψητά, πουλερικά, λευκά κρέατα, ζαμπόν, αλλαντικά, τυριά παστά, μπλε τυριά.