Don Miguel Comenge Ερυθροί οίνοι

Το Don Miguel Comenge κατασκευάζεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια από το Pago de las Hontanillas, έναν αμπελώνα μόλις 2,7 εκταρίων και φυτεύτηκε 900 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας στην Pesquera de Duero. Ο ιδιόμορφος αρωματικός χαρακτήρας των σταφυλιών από αυτό το αγροτεμάχιο μας προσκαλεί να φτιάξουμε αυτό το μοναδικό κρασί.

Κατά τη μακρά παλαίωσή του (μεταξύ 18 και 22 μηνών) χρησιμοποιούνται μόνο νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Το κρασί χαρακτηρίζεται από το έντονο χρώμα του και τη μεγάλη αρωματική του δύναμη, γεμάτη φρουτώδεις, λουλουδένιες, πικάντικες αποχρώσεις, αρώματα πεδινής γης, κακάο, μπαχαρικά, καπνό... Μια οινική απόλαυση.

Έντονο χρώμα κερασιού. Κομψό άρωμα, με μεγάλη φρουτώδη έκφραση, πολύπλοκο, με χαρακτήρα, ορυκτό, χαμηλή βλάστηση, τρούφες, καπνός, εκλεκτή σοκολάτα. Στο στόμα είναι στρογγυλό, κομψό, ισορροπημένο, νόστιμο, λιπαρό, πολύπλοκο, μαλακές τανίνες και μακρύ.