Dominio del Bendito - El Primer Paso Ερυθροί οίνοι

Dominio del Bendito El Primer Paso proviene de viñedos en pie franco e injertados, un 60% entre 15 y 40 años de edad y un 40% de más de 45 años, de Tinta de Toro en pequeñas parcelas localizadas en uno de los pagos históricos y más afamados de Toro, la Jara y en los altos de Valdefinjas.

Color púrpura intenso con matices violáceos.Nariz potente de mora, zarzamora, frutas negras.Al oxigenarlo, exhala aromas complejos de frutas rojas y negras, vainilla, cacao, guinda y café.Boca marcada por una fruta intensa y profunda donde predominan aromas de frutas rojas.Equilibrado, con taninos firmes pero redondos y un final largo, armonioso y relativamente fresco.Futuro: Entre cinco y ocho años mínimo, según las añadas.Irá perdiendo en opulencia pero ganara en bouquet, menos carga tánica y más frescura.También irá en aumento un toque mineral

Asados de cordero carnes gelatinosas, pollo asado, asados de ternera, quesos de corta y media curación.