Dominio de Tares Cepas Viejas Ερυθροί οίνοι

Dominio de Tares Cepas Viejas es el mejor ejemplo de la riqueza vinícola del Bierzo. Su nombre hace honor a los viñedos de los que procede, con más de 60 años y hasta 700 metros altitud, sobre suelos de pizarra descompuesta. Desde hace dos décadas, Cepas Viejas es una marca de prestigio que expresa con elegancia el enorme potencial de la mencía y el saber hacer de la bodega.

Color cereza picota muy intenso, de capa alta. Cata en nariz intensos. Los aromas de cuero acompañan la fruta, especialmente fruta del bosque en confitura. Cierta mineralidad con algún toque de tostados y especiados, tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta, especias y chocolates. Excelente acidez que redondea el vino. Buena mineralidad. Taninos maduros y redondos. Final largo y persistente. Un vino goloso, delicado y elegante.

Embutidos, Legumbres, Cordero asado, Asados, Caza de pluma, Caza de pelo, Quesos de oveja, Jamón Ibérico de Bellota, Carne de Buey.