Dominio de Calogía Ερυθροί οίνοι
Ανακαλύψτε το εξαιρετικό κόκκινο κρασί Dominio de Calogía , μια μοναδική δημιουργία που προέρχεται από το 2020. Παραγωγμένο από την οικογενειακή οινοποιία Dominio de Calogía, το κρασί αυτό είναι αποτέλεσμα του οράματος του José Manuel Pérez Ovejas και της συζύγου του, Silvia Ortega. Με την έμφαση στην αριστεία, η οινοποιία αυτή αναδύθηκε μέσα από ένα προσωπικό όνειρο που άρχισε να παίρνει σάρκα και οστά την άνοιξη του 2021.
Βρίσκεται σε ένα γραφικό τοπίο ανάμεσα στους δήμους Roa και Pedrosa de Duero, η μοντέρνα και σχεδιασμένη με στυλ οινοποιία περιβάλλεται από εντυπωσιακούς αμπελώνες, προσφέροντας μια μοναδική γεύση του terroir. Όλες οι αμπελοδεσιές είναι ιδιοκτησίας της οινοποιίας και εκτείνονται σε έναν ιδιαίτερο τόπο που ορίζει το στυλ του κρασιού από την αρχή.
Το Dominio de Calogía εντυπωσιάζει με το βαθύ, σχεδόν αδιαφανές χρώμα του, που έχει μια έντονη ρουμπινί απόχρωση με μωβ αποχρώσεις. Στη μύτη, προσφέρει μια πλούσια και ισχυρή εμπειρία με έντονες νότες κόκκινων φρούτων και μια διακριτική, λεπτή παρουσία ξύλου που προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα. Οι βαλσαμικές νότες συμπληρώνουν την τη γεύση του, κάνοντάς την ακόμα πιο ενδιαφέρουσα.
Στη γεύση, το κρασί είναι ολοκληρωμένο και ζωηρό, με έναν σάρκινο χαρακτήρα που συνδυάζει την φρεσκάδα με την εξαιρετική του δομή. Οι τανίνες είναι λεπτές και καλά δουλεμένες, προσφέροντας ισορροπία και πλούτο στην γεύση, με μια αναμφισβήτητη αριστοκρατικότητα. Ο λαστιχένιος και κρεμώδης χαρακτήρας του κρασιού συνδυάζεται με την φινέτσα και την κομψότητα, προσφέροντας ένα εκπληκτικό και μακρύ τελείωμα.
Το Dominio de Calogía είναι σίγουρα ένα κρασί που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις του καλού κρασιού και προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία που αποπνέει την πλούσια παράδοση και την καινοτομία της ισπανικής οινοποιίας.
