Cultivare Blanco Λευκοί οίνοι

Το Cultivare Blanco είναι ένα λευκό κρασί που παράγεται στο DO Penedès. Στα 286 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, αυτό το xarel·lo μεγαλώνει με το σφρίγος μιας ποικιλίας που αισθάνεται σαν στο σπίτι του. Στο φυσικό του περιβάλλον, στη γη του, στο κλίμα του… Ο αμπελώνας βρίσκεται στη Vilafranca del Penedès, κάτω από το βουνό του Sant Jaume, φυτεύτηκε το 1969 και καλλιεργείται σε γυαλί με οικολογικές πρακτικές.

Χρώμα: Αχυροκίτρινο με χρυσαφένιες και πρασινωπές ανταύγειες, με μεγάλη καθαρότητα και φωτεινότητα.

Μύτη: Έντονες νότες ώριμων φρούτων όπως το ροδάκινο και το βερίκοκο, με μια νότα λεμονιού. Το ξύλο φέρνει λεπτές νότες βανίλιας και κέδρου, και με την πάροδο του χρόνου, το ξύλο εκδηλώνεται περισσότερο, ενώ ο καρπός συνεχίζει να κυριαρχεί.

Στόμα: Δροσιστική οξύτητα με εσπεριδοειδή και ανοιξιάτικα πυρηνόκαρπα. Το σώμα είναι ουσιαστικό, με εξαιρετική ισορροπία και μακρύ τελείωμα. Το ξύλο ξεδιπλώνεται στο τέλος μαζί με αλατούχες αποχρώσεις και ωμό αμύγδαλο.

Αυτό το γαστρονομικό κρασί είναι ιδανικό για να συνοδεύσει πιάτα όπως καλκάνι, φρικάντο με μανιτάρια και βουβή πάπια με σταφίδες και κουκουνάρι, καθώς και στρείδια και κόκκινες γαρίδες.