Cuatro Rayas 40 Vendimias Magnum Λευκοί οίνοι

Cuatro Rayas 40 Vendimias Magnum

Αμπέλια εκπαιδευμένα σε κύπελλα άνω των 40 ετών. Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές μετά από διαβροχή στην πρέσα για 5 ώρες στους 10º. Παλαιώνει και αναδεύεται για 5 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του στη δεξαμενή. Θερμοκρασία ζύμωσης 15º. Διάρκεια ζύμωσης 21 ημέρες.

Απαλό κίτρινο λεμονί χρώμα με πρασινωπούς τόνους. Μύτη: έντονη και καθαρή με έντονο άρωμα παραδοσιακού Verdejos, μάραθου, χαμηλού δάσους και ανοιξιάτικου φόντου. Πολύ καλά εναρμονισμένο. Στόμα: είναι λιπαρό και μακρύ με πολλή δομή και μεγάλη επιμονή. Είναι πολύ ώριμο στην είσοδο.

Ρύζι, ζυμαρικά, ψάρια και λευκά κρέατα. Λόγω της δομής του, θα μπορούσε να αντέξει τέλεια ένα στιφάδο κρέατος.