Cuatro Rayas 40 Vendimias Magnum Λευκοί οίνοι

Τέσσερις ρίγες 40 συγκομιδές Magnum

Αμπελώνες σε βάζα άνω των 40 ετών. Ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή μετά από διαβροχή στο πιεστήριο για 5 ώρες στους 10º. Παλαιώνεται και αφαιρείται για 5 μήνες στις λεπτές οινολάσπες του σε παρακαταθήκη. Θερμοκρασία ζύμωσης 15º. Διάρκεια ζύμωσης 21 ημέρες.

Ανοιχτό κίτρινο με πρασινωπούς τόνους. Μύτη: έντονη και καθαρή με έντονο άρωμα παραδοσιακών χόρτων, μάραθου, χαμηλού δασικού και ανοιξιάτικου πυθμένα. Πολύ καλά εναρμονισμένο. Στόμα: είναι λιπαρό και μακρύ με πολλή δομή και μεγάλη επιμονή. Είναι πολύ μαλακό στην είσοδο.

Ρύζι, ζυμαρικά, ψάρι και λευκά κρέατα. Λόγω της δομής του, θα μπορούσε να αντέξει τέλεια ένα στιφάδο με κρέας.